Il copricapo omanita ricamato, il Kummah , indossato nella vita di tutti i giorni ma anche nelle occasioni, arricchito da ricami colorati, rispecchia le tradizioni di Zanzibar ( lo sapevi che era…
Il babaganoush conosciuto anche come caviale di melanzane è una crema a base di polpa di melanzane, tahina (pasta di sesamo) e spezie, arricchita con altri tipici ingredienti, come menta, aglio, olio d’oliva, succo di…
Sin dai tempi antichi il Dhofar, la regione meridionale del Sultanato dell’Oman, era al centro della produzione e degli scambi commerciali dell’incenso, utilizzato da sempre nelle cerimonie religiose e preziosa…
Il riso biryani, di origine persiana, profumato allo zafferano, si serve su un grande piatto. Servito con carne, agnello, pollo o pesce, spesso tonno, tutto è grigliato sul fuoco. Il…
Halwa in arabo significa “dolce” e viene utilizzato per diversi tipi di dolci che sono diffusi nei vari paesi arabi; l’Omani Halwa, o Omani Black Halwa è tipico dell’Oman. E’…
Qahwah è il caffè omanita, sinonimo di accoglienza e rispetto per l’ospite. Un caffè profumato aromatizzato con spezie come il cardamomo e chiodi di garofano. Solitamente viene servito in piccole…
Hai mai sentito parlare del Corallo a Cervello? E’ un genere di corallo dall’aspetto tanto bizzarro, quanto suggestivo. Per via della sua forma rotonda e dei solchi irregolari sulla superficie…